Устрицы. Если Вы часто едите морепродукты, в частности,
устрицы, то Вас можно назвать счастливчиком. Устрицы являются весьма
полезными для работы мозга независимо от возраста человека. Причиной
тому – высокое содержание цинка и железа. Такое сочетание микроэлементов
позволит сохранить остроту ума и улучшить способность легко вспоминать
необходимые факты. Цинк и железо способствуют способностям мозга быть
сосредоточенным и запоминать информацию.
Чай. Стоит забыть о
чашечке чая по утрам, ведь есть чай! Свежезаваренный зеленый или черный
чай очень полезен для вашего мозга, потому что в нем полно катехинов. У
всех наверняка были дни, когда ощущалась опустошенность и усталость,
казалось, что лень даже думать. Причиной этому может быть как раз
недостаток катехинов в мозге. Эти вещества прекрасно подходят для
сохранения ума острым и свежим, для поддержания его нормальной работы.
Катехины не только сохраняют работоспособность мозга, но и позволяют ему
расслабиться, помогая в борьбе против умственной усталости.
Яйца.
С возрастом мозг начинает сокращаться. Это явление получило название
атрофии мозга. Многие из нас спокойно относятся к уменьшению других
частей тела, но вот с уменьшением мозга смириться не захочет никто. Хотя
этот процесс и естественен, бороться с ним можно, поедая яйца. Дело в
том, что в них содержится много витамина В12, а также лецитин. Витамин
В12 помогает против усыхания мозга, что часто чревато болезнью
Альцгеймера. Желток, хотя и содержат много холестерина, также богат
холином. Холин может помочь улучшить Вашу память.
Карри. Эта
пряная пища является отличным способом оживить свой мозг и сохранить его
свежим. Основным ингредиентом в порошке карри является куркумин, в нем
полно антиоксидантов. А они как раз борются против старения мозга,
поддерживая когнитивные функции, ухудшающиеся с возрастом. Антиоксиданты
в карри помогают в борьбе против свободных радикалов, которые
располагаются как в головном мозге, так и во всем теле. А ведь свободные
радикалы могут вызвать воспаления и другие заболевание в организме.
Ягоды.
Черника полезна для улучшения двигательных навыков и общих способностей
к обучению. Эту ягоду часто называют лучшей для нашего мозга,
неудивительно, что сегодня в продаже присутствует множество продуктов с
использованием черники. Большинство других ягод, в том числе малина и
ежевика полны антиоксидантов, которые прекрасно подходят для повышения
работоспособности мозга.
Орехи и семечки. Практически все виды
орехов полезны ля мозга. Набор питательных веществ способствует ясному
мышлению. Даже взгляд на жизнь станет позитивным, ведь жирные кислоты
омега-6 и омега-3 выполняют роль антидепрессантов. В некоторых орехах и
семенах к тому же много тиамина и магния, которые улучшают память,
когнитивные функции и питание мозга.
Листовые зеленые овощи. Хотя
дети и не любят листовые зеленые овощи, такие как капусту или шпинат,
они очень нужны для мозга, как, впрочем, и взрослым. Эти овощи особо
помогают, когда есть необходимость вспомнить подзабытую информацию.
Рыба.
Употребление рыбы в пищу может стать очень полезным для здоровья,
особенно для мозга. В рыбе содержится много омеги-3, известной жирной
кислоты, необходимой для нас в различных проявлениях. Если есть всего
одну порцию рыбы в неделю, то можно значительно уменьшить свои шансы на
болезнь Альцгеймера. Жирные кислоты помогают работе мозга, так как в нем
есть слой нейронов, становящимся жестким из-за высокого содержания в
организме холестерина и насыщенных жиров. А омега-3 содержит правильные
жиры, что позволит нейронам лучше перемещаться по всему мозгу.
Шоколад.
Ученые доказали, что содержание антиоксидантов, содержащихся всего в
паре ложек какао-порошка намного больше, чем в других продуктах, таких
как красное вино или зеленый чай. Основным антиоксидантом, найденным в
какао, является флавонол, который улучшает приток крови к мозгу. В
обычном молочном шоколаде этого вещества не так много, поэтому для мозга
гораздо полезнее употреблять темный шоколад.
